蒜茄子的做法大全家常？蒜茄子的做法大全家常菜

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本文目录

1. 蒜烧茄子的全家茄做法
2. 陕北霞姐腌蒜茄子家常做法
3. 蒜茄子怎么做

蒜烧茄子的做法

1.紫皮茄子洗净。

2.用手掰成快
。常蒜菜

3.大蒜用刀背按扁
。做法

4.起油锅，家常下蒜瓣 ，蒜茄炒出香味 
。做大全

5.下茄子翻炒均匀。全家茄

6.加生抽 、盐继续翻炒均匀并入味 ，加适量的水，大火烧茄子。

7.茄子变软入味 ，收干汤汁，即可。

陕北霞姐腌蒜茄子家常做法

主料 ：茄子3根

辅料
：香菜3棵 ，蒜1头 ，盐3匙

做法：

1,茄子去蒂洗净，切成两半，放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟

2.香菜切段 
，蒜切末

3.蒸好的茄子撕成条

4.加入香菜段 ，蒜末和盐，拌匀腌制，可以腌1天，但其实2小时之后也可以吃了

蒜茄子怎么做

腌蒜茄子是北方很家常的一道小菜，在冬天每家每户都会腌点备着食用 。腌点蒜茄子，再来上一碗大碴粥 ，简直就是绝配 。并且具有健胃 、透疹、增强免疫力

1，取六七根半大茄子去除根蒂并洗净

2 ，放入蒸锅大火蒸10分钟

3，蒸好的茄子

4 ，将茄子晾凉透

5，取三头大蒜切成末

6，取无油无水的保鲜盒 ，底部撒匀三勺大约30克精盐

7 ，将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口

8，均匀撒蒜末、精盐

9，盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用

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